我在大学食堂当大厨 章节目录 第231章 守在厨房门口的滋味不好受吧


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@@华夏的美食之美，美在“色香味形器”。

    “色香味”这三者已是众所周知，固然很重要，但“形”和“器”也同样重要。

    所谓的“形”，就是菜品有型有样，造型完美，出盘干净有型，整体摆放整洁，看上去很有食欲，美观且有情调、有品味。

    就比如江渔正在做的这道李庄白肉一样，片肉就是其中一项技术性极强、要求极高的工序，也是李庄白肉成菜后给人感观美的关键，不…………@@

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