重生九零带着老妈斗极品 正文 第243章 背后的招数(第1页/共2页)


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    再经过高温油炸的薯条变得香软酥脆，配合着林菁书的番茄酱，这简直就是人间美味。

    从来都没有吃过薯条的厨师们也十分震惊，没想到平日里他们从来没有注意过的做法，竟然能让土

    豆变得这么好吃。

    平常他们用来做椒盐土豆，和酸辣土豆丝的菜式，在简简单单的炸土豆条上却显得如此苍白无力，

    大家纷纷为林菁书的想法十分敬佩，没有一个不服气。

    “这个薯条看上去做法简单，实际上却需要掌握火候。”

    “而林菁书在做的时候，在薯条上面还裹上了蛋液和面粉，加上淀粉的柔和之下，才让这个薯条变

    得如此丰富。”

    “这一局我们算是输的彻头彻尾，没想到从不下厨房的林菁书竟然还有这个手艺，而褚砚也是在林

    菁书的指导之下才有这么棒的发明，他们两个人实在太聪明了。”

    “这一下，我们可算是心服口服了。”

    林菁书看着大家的反应十分高兴，毕竟他也不想将林菁书和褚砚从酒店辞退，这无疑对他而言是个

    巨大的损失。

    但众多的厨师虽然在厨艺这一关的确对林菁书很是钦佩，但说到底，让年纪如此小的褚砚成为他们

    的领头上司，众人多多少少有些不服气。

    更何况褚砚此时还得完成学业，如此高压的工作力度，加上学校的学习任务，褚砚还能够双管齐

    下，这也让厨师们感到了前所未有的恐慌和危机。

    然而，褚砚深知众人的想法，随即开口对大家说道。

    “你们放心好了，我虽然是林菁书请来的厨子，但绝对不会抢大家的饭碗，等到学业完成之后，我

    就会离开这里。在此之前，我愿意和大家共同研发菜式，做出的菜谱将永久供酒店使用。”

    “这样一来，你们不仅学到了技术，也不会有任何的压力，担心会被我的存在砸了饭碗，大家相互

    帮助，才能让酒店的业绩变得更好。”

    林菁书的说法让众人愧疚不已，没想到他们之前一直这么针对的年轻人，心里竟然想的都是为众人

    着想。

    一回想起当初林菁书想要把他们辞退之时，也正是褚砚以一己之力拿下了林菁书，才能够保住大家

    的工作。

    此时，厨师们对褚砚一一改观，对曾经所做出的一切也感到十分愧疚。

    “老板，之前的事情是我们错了，你能不能看在林金叔的面子上，就饶了我们这一回，以后大家绝

    对会好好工作，不会辜负林金叔对我们的管理制度和期待。”

    “是啊菁书，刚才是我们不对，无论以后你和褚砚是什么关系，其实都是你们私人的事，跟我们无

    关。”

    “之前是我们多有得罪，还请你多多包涵，你们这么有能力，能把我们留在这里工作，已经是我们

    的福气了，有这么一位管理者，大家日后也不用再为生计发愁。”

    林菁书看着自己和褚砚总算得到了大家的认可，立刻松了一口气。但刚刚所发生的事情也让林菁书

    在脑中产生了一个想法。

    既然行业需要竞争力，他就更应该顺应时代的潮流，将所有快餐的宣传模式和西餐的新颖菜式相互

    结合。

    这样就能够让酒店高效的工作，迎来更多的客人来这里消费。

    “在推崇这样的菜谱之前，我们所要面对的主要消费力则是年轻人，这些油炸的炸鸡和薯条是小朋

    友们的最爱。”

    “以前酒店面对的客人都是一些成熟的成功人士，或者是外地出差而来的客人，餐饮若是不能够面

    向广大群众，而只服务于小众人群，就永远没有办法拿到更多的生意。”

    刘宁对于林菁书这个说法十分认可，毕竟在他看来，又是没有林菁书第二家酒店，也根本开不起

    来。

    现在林菁书愿意为酒店出谋划策，他恨不得立刻按照林菁书所说的去做。

    “可是你别忘了，既然要打造五星级的酒店，其他的小朋友我就不提了，但若是学生，根本就消费

    不起，我们面对的可是能够有能力支付自己生活住房的客人。”

    对于这一点，林菁书却没有否认，尽管事实如此，五星级酒店应该面向的是所有的消费群体，而并

    不是单一的某类人，这样才能够给酒店带来巨大的商机。

    在一旁的褚砚也说出了自己的想法，如今酒店的管理模式还局限在自助餐饮这一块。

    但若是将餐饮和住房部门分开管理，那就能够做到吃饭是吃饭，住宿是住宿，而餐饮的部门不仅可

    以从自助餐饮上获得收益。

    也能够开展小吃和西式餐饮一条龙服务，让学生、年轻人来这里聚会聊天，享受生活的同时，也能

  
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