辣妻致富1990 正文 第217章 您这是做了一盆火锅?(第1页/共2页)


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    “M记重点关注华夏市场，预计在燕京将继续开设10家分店！"

    “开封菜坤城首家店正在筹备营业中，预计半个月后能与大家见面。”

    当顾语桐见到这两个消息之后，顿时眉头便皱了起来。

    首先是开封菜。

    看来万赢集团在燕京碰了钉子之后并没有继续打燕京市场的主意，而是直接转战了坤城。

    不得不说万赢集团的眼光还是不错的，素有不夜城之称的坤城接下来是发展最快的城市，转战到这

    里很容易抢占先机。

    对于夹尾巴就跑的万赢集团顾语桐没有丝毫办法，毕竟她可没有万赢集团的实力，追着对方满华夏

    开店容易把自己玩死。

    更何况在顾语桐的心里，主要对手并不是开封菜，而是入驻燕京的M记。

    但是M记的情况就让顾语桐看不明白了。

    先是比前世早了一年多的时间入驻了燕京，之后又大张旗鼓的宣传接下来要以燕京作为重点发展城

    市，一连做出了十家店的发展计划。

    这是因为什么呢?

    顾语桐陷入了深深的困惑当中。

    想了许久，顾语桐也没想明白M记的规划到底有何深意。

    在顾语桐看来，若是M记单纯在燕京开上一两家店，然后转战华夏其他大城市一线市场，顾语桐还

    能理解，但把全部精力都砸在燕京这个地方显然是极不理智的行为。

    此时的燕京虽然发展的还不错，但也供养不起来十家M记，更何况还有先入为主的四家巨无霸体量

    的高众乐和开封菜。

    贸然开这么多家的店面，只会分化出去大多数自己的利润。

    或者说，M记是想要一举彻底占领燕京市场，把高众乐赶出燕京？

    顾语桐的眉头紧皱。

    确实不能排除这样的可能。

    但顾语桐想不通，为何自己还没对M记动手，M记就会自己找上门来，而且还准备投入巨大的人力物

    力跟自己抢市场。

    放着华夏那么多好市场不去做，就单独跟自己抢燕京？

    神经病吧？

    不过虽然顾语桐没想明白，却也并不会阻碍她已经制定好的计划。

    接下来高众乐会按照顾语桐之前的指示，继续稳步的把整个燕省的市场吃下来，至于燕京的市场，

    顾语桐暂时没有时间和金钱去管，在燕京开一家店的成本足够在三四线小城市开三四家店了，在这里继

    续跟M记对着干，就相当于拿自己全部身家跟雷洛集团玩命。

    这种事顾语桐可干不出来。

    但顾语桐不再去发展燕京的高众乐并不代表她要把燕京的市场让给M记。

    因为经过深思熟虑之后，顾语桐准备用另一种方法跟M记抢占市场。

    那便是再次打造一个快餐品牌，以多元化的形式去跟M记竞争，瓜分M记的顾客。

    而这次顾语桐准备开设的快餐，是享有中式快餐之王之称的霸道单品：

    麻辣烫！

    麻辣烫这个东西在中式快餐当中的地位可谓是独树一帜，甚至在后世可以说基本上没有人没吃过麻

    辣烫的。

    而它也以其麻辣鲜香，回味无穷的口感征服了广大的食客。

    或许在常人看来，想用麻辣烫来对付M记简直是驴唇不对马嘴，但只有顾语桐才深深的知道这其中

    的缘由。

    其实对于餐饮业来说，竞争最为激烈的往往并不是跟自己做一样品类的同行，而是跟自己不同品类

    的竞争对手。

    以麻辣烫为例，即使一条街上有两家同样都是麻辣烫的店面，在饭时这两家店依旧都会有食客光

    顾。

    因为对于食客来说，他们选择的并不是品类，而是品类背后的品质。

    换句话说。

    当一个人想要吃麻辣烫的时候，面对两家同样都是麻辣烫的店面，让他做出选择的往往是口味、服

    务、用餐体验等，而不是麻辣烫的品牌。

    而口味，服务，用餐体验这些东西就很主观化了，有的人觉得不好，另一个人就会觉得狠好，所以

    经常就能看见，即使是一条街上有几家相同品类的店，每家都会有顾客的缘故。

    至于另一个原因就是之前说过的扎堆效应。

    那么为什么会说不同品类之间会产生竞争关系呢？

    道理也很简单。

    当用餐人数不变的同时，可选择的品类多了，自然就会把许多人的用餐想法分流，因为可选择性多

    了。

    这点在奥体中心的高众乐旁边开卤山海的道理是一样的。

    顾客一旦选择性多了，自然忠诚度也就低了。

    毕竟每个人最大的忠诚就是自己的胃。

    只要顾语
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