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知青点，除了杜若外，分了约十斤肉。
今天该杜若做饭，陈敏、张娜娜和李秋菊也来帮忙。
十斤肉，知青们不舍得一顿吃光，打算切二斤，剩下的做成腊肉慢慢吃。
张娜娜和李秋菊负责洗切土豆，杜若则利落的把肉切成薄片。
“杜若，“张娜娜一边洗土豆，一边跟杜若说话，“你早上炒的菜真香！”
李秋菊点头，“杜若姐你是怎么做的？能不能教教我？”
杜若笑笑，心说：这可不能教你，因为你没有空间，更没有油。
杜若做饭虽然好吃，但也要食材、调料足够，她炒的菜好吃，无非就是多放了些油。
平日，其她女知青炒菜，可不舍得放那么多油。
“也不是我不愿意教你，"杜若说，“我的炒菜方法，跟你们没什么不同，可能是火候掌握的比较
好吧。”
两人点头，表示要跟杜若学炒菜时怎样掌握火候。
杜若让陈敏把锅刷干净，烧热后，先把肥肉倒进去，炼油!
锅里不停响着;滋滋'声，等油炼的差不多了，杜若把切好的姜蒜末倒进去，顿时一股浓郁的香气
扑面，接着再把肉片倒进去.
肉片薄似透明，经过高温翻炒，外围微微有些卷，泛着油光，看着非常有食欲。
浓郁的肉香味更是让几个姑娘，纷纷围了过来。
等肉炒的差不多了，杜若让张娜娜把切好的土豆片倒进去翻炒，翻炒几下后，倒入酱油，又兑了些
水。
陈敏把做好的玉米饼子贴在锅内侧，等菜炖熟时，饼子差不多也能吃了。
剩下的肉，杜若切成一斤大小，一会儿方便腌制。
女知青忙活的时候，男知青也没闲着，先把缸里的水添满，又拿着扫帚仔细把院子、厕所打扫干
净。
等天色微暗，众人围在院里的一张桌子上，开始吃饭。
桌上放着两个盆，盆里盛放着半盆土豆炖肉，香气四溢。
每个人分到两个玉米饼子，一碗玉米粥。
两斤肉混在两盆菜里不多，但油水足够，比他们以前吃的水煮菜，香多了!
众人左手拿玉米饼子，右手快速夹菜，一边吃一边聊，气氛很是不错。
吃完饭，众人都是一脸满足。
张娜娜和李秋菊帮杜若把锅碗洗干净。
接着就是熏腊肉。
杜若跟知青一起吃饭，所以，她从分给自己的那三十斤肉里，拿出一斤来，添到给知青的那些肉
里，免得被人说闲话。
厨房里盐不过，知青们决定熏腊肉。
陈敏对杜若说，“杜若你的肉也一起熏制了吧？”
杜若摇头，笑着说，“谢谢你陈姐，我来时带了盐和一切大料，我不打算熏制，我打算腌制。”
“这样啊，“陈敏点头，“那行，你若是需要帮忙就说一声。”
杜若点头，“哎！”
陈敏带着几个女知青开始熏腊肉。
杜若则准备先把猪下水给炖了！
杜若非常喜欢吃猪大肠，但猪大肠想要做好可不容易，首先必须要清洗干净。
杜若打开自己的包裹，佯装拿东西，实则是从自己的空间里，拿出一袋盐，五斤白面粉，还有一些
大料、白糖、白酒。
杜若上辈子去成都旅游时，偶然吃到一家饭店的炖肉、猪大肠非常好吃，但是她只能在成都待几
天，为了自己以后能够经常吃上炖肉、猪大肠。
杜若花了大价钱，从饭店师傅那里，讨来了秘方。
杜若配好大料，装在料包里，拿着东西去了厨房。
杜若先把内脏清洗干净后，又开始清洗猪大肠。
她把猪大肠放进盆里，倒了些面粉、盐、醋进去，仔细抓揉搓洗，把里面的油扯掉，反复搓洗多
遍，再用清水洗干净，这样大肠就没有异味了。
杜若刚把面粉倒进盆里，打算搓洗，一道惊讶之声在她耳边响起。
“呀！”
杜若抬头，正好看到一脸震惊的王淑慧。
杜若蹙眉，“怎么了？一惊一乍的。”
王淑慧指着盆，“你竟然用白面搓洗大肠，你好浪费啊！”
“杜若我要批评你！”
“你知道我国多少百姓，还吃不饱肚子吗？”
“你知道我们这些知青，一年也难得吃一回白面吗？”
“你怎么舍得用白面搓洗猪大肠呢？”
“你如此浪费粮食，你简直就是走资派！"
杜若蹭的一下站起身，怒视王淑慧，“你有病吧？”
“你有什么资格往我头上扣帽子？"
“猪大肠若是不用白
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